Co budeme potřebovat?
Kuřecí maso - 1kg, nkrájené na nudličky
Brambory - 500g, nakrájené na kostky
Kokosové mléko - 500ml
Kokosová smetana - 500ml
Massaman kari pasta - 100 - 150g
Arašídy - 150g, pražené drcené, nesolené
Palmový cukr - 50g
Krevetová pasta - 1 lžíce
Rybí omáčka - 1 lžíce
Tamarindová pasta - 2 lžíce
Jak na to?
1. Do hluboké pánve dejte několik lžic kokosového mléka a rozehřejte na střední stupeň. Nechte chvilku probublat a poté přidejte kari pastu a ktervetovou pastu.Prosměhněte a postupně přidávejte kokosové mléko. Poté přidejte maso, promíchejte, přidejte zbytek kokosového mléka a přiklopte. Duste 15 minut.
2. Po 15 minutách přidejte tamarindovou pastu, rybí omáčku, arašídy, palmový cukr a 1/2 polovinu kokosové smetany. Nechte probublat. Poté přidejte brambory a zbytek kokosové smetany. Promíchejte, přiklopte a duste 5-10 minut, dokud brambory nezměknou.
3. Odklopte, promíchejte a sundejte z plotny.
4. Podávejte s miskou rýže.
5. Dobrou chuť.
Žádné komentáře:
Okomentovat