Co budeme potřebovat?
Dýně - 500g, nakrájená na kostky
Cibule - 2 střední, rozmixované na pastu
Rajčata - 2 střední, rozmixovaná na pastu
Česnek - 5 stroužků, rozmixovaný na pastu
Zázvor - 5cm , rozmixovaný na pastu
Mletý koriandr - 1 lžíce
Mletá kurkuma - 1 lžíčka
Mleté čili - 1 lžička
Kari listy - 4 kusy
Kmín celý - 1 lžička
Voda - 250 ml
Sůl - 1 lžička, případně podle chuti
Ghí - 3 lžíce
Čerstvý koriandr - 1 hrst na ozdobu
Jak na to?
1. V hluboké pánvi rozehřejte olej na vyšší stední stupeň. Přidejte pastu z cibule a prosmahněte, dokud lehce nezhnědne. Přidejte pastu z česneku a zázvoru a nechte rozvonět.
2. Poté přisypte čili, kurkumu a mletý koriandr. Promíchejte, dokud se koření hezky nerozvoní. Poté přilijte pastu z rajčat., zamíchejte a nechte zlehka probublat. Následně přisypte dýni, vmíchejte, osolte a přilijte vodu. Zamíchejte, přiklopte a nechte cca 10 minut dusit.
3. Po deseti minutách odklopte, promíchejte a přidejte kmín a kari listy. nechte krátce probublat. Zamíchejte, sundejte z plotny a ozdobte čerstvým koriandrem.
4. Podávejte s basmati nebo s chlebovými plackami.
5. Dobrou chuť.
Žádné komentáře:
Okomentovat