🇨🇳 Osm pokladů 🇨🇳

Osm pokladů svým názvem odkazuje na číslo osm, které je v čínské kultuře považováno za šťastné. Pokrm se skládá z osmi dominantních ingrediencí použitých v receptu. Samozřejmě ingredience můžete libovolně variovat. Ideální je však vždy udržet balanc ve zvolených dobrotách. Nuž, pusťme se do té misky plné štěstí.

Co budeme potřebovat?
Osm pokladů:
Kuřecí - 100g, pokrájené na kostky
Krevety - 100g, pokrájené na kostky
Tofu - 100g, pokrájené na kostky
Cibule - 1 střední, pokrájená na kostky
Kapie (třeba chilli papričky) - 1/2 střední, pokrájená na kostky
Zelí - 100g, pokrájené na kostky
Mrkev - 2 střední, pokrájené na kostky
Houby (šitake, žampiony nebo jidášovo ucho) - 100g, nakrájené na kostky
- k houbám rád přidám trochu světlé sójové omáčky a nastrouhaný stroužek česneku a nechám marinovat
Ingredience se nebojte nahrazovat. Můžete použít třeba pražené arašídy, kukuřici, jiné druhy masa nebo třeba edamame.

Dalčí ingredience:
Bílá část jarní cibulky - 50g, nakrájená najemno
Zázvor - 2 cm, nastrouhaný
Česnek - 2 stroužky, nastrouhaný
Olej - 1 lžíce

Na omáčku:
Tmavá sójová omáčka - 1 lžíce
Ústřicová omáčka - 1 lžíce
Světlá sójová omáčka - 2 lžíce
Koření pěti vůní - 1/2 lžičky
Kuřecí vývar - 50ml

Na zahuštění:
Tapiokový škrob - 1 lžíce rozmíchané ve dvou lžících vody

Na ozdobu:
Zelená část jarní cibulky - 1 hrst, nakrájená šikmo

Jak na to?
1. Do pánve dejte olej a rozpalte na vyšší stupeň. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud nezačne lehce hnědnout.Promíchejte a přisypte cibuli a kapii. Lehce prosmahněte a přidejte bílou část jarní cibulky, česnek a zázvor. Promíchejte.
2. Postupně přidejte krevety, houby, zelí, mrkev a tofu. Cca 1 minutu restujte.
3. V misce smíchejte ingredience na omáčku, vlijte do pánve, promíchejte, snižte teplotu na střední stupeň a přiklopte. Duste 8-10 minut.
4. Po deseti minutách odklopte, případně dosolte nebo doslaďte. Přidejte škrobovou vodu, zamíchejte a přidejte zelenou část jarní cibulky. Vmíchejte a dejte stranou.
5. Podávejte s miskou čerstvě uvařené rýže nebo nudlí.
6. Dobrou chuť.

#osmpokladů #8pokladů