🇮🇳 Chlebové placky nán 🇮🇳

 

Co potřebujeme? (na 4 placky)
Hladká mouka – 250 g
Břlý jogurt – 120 g

Mléko – cca 50 . 100 ml

Sůl – 1 lžička

Cukr – 1 lžička

Prášek do pečiva – 1 sáček

Rostlinný olej – 1 lžíce

Máslo nebo ghí na potření

 

Na ochuceni: volitelné
Čerstvý koriandr

Česnek - 5-6 stroužků

Kmín celý

 Jak na to?

1. Do misky dejte mouku, sůl, cukr, prdopeč, promíchtejte a přidejte jogurt, olej a přidejte trochu mléka. Vše smíchejte a postupně přidávejte mléko, dokud nevznikne nelepivé těsto. Pokud bude hodně lepit, dolaďte moukou.

2. Těsto přeneste na vál, ještě prohnětejte a pak rozdělte na dva díly. Vybraný díl rozválejte do velikosti pánve, na které budete naan páct. Nasekejte česnek, rovnoměrně nasypte na placku, přidejte kmín a natrhaný čerstvý koriandr a zaválejte do těsta.

3. Rozpalte pánev na vyšší strední stupeň a na sucho vložte placku posypanou stranou napřed do pánve. Pečte cca 3 minuty, obraťte a cca další 3 minuty pečte. Vyndejte z pánve a potřete trochou trochu rozpuštěného ghí. Suchým ubrouskem vytřete pánev a pokračujte s další plackou.

4. Dobrou chuť.