Co budeme potřebovat? - na 4 placky
Celozrnná mouka - 250g
Teplá voda - 100ml
Olej nebo ghí - 1 lžíce
Sůl - špetka
Ghí na potírání
Jak na to?
1. Do misky dejte mouku a sůl. Promíchejte, přidejte ghí a vodu, a vypracujte těsto. Rozdělte na 4 díly.
2. Vemte jeden díl, vypracujte do kuličky a rozválejte na plocku o poloměru cca 20 cm. Potřete povrch ghí a pomoučete. Následně od jedné strany začnete postupně překrývat a poskládejte jako tahací harmoniku. Lehce pomoučene vál, uchopte těsto za konc, zapružtee a několikrát středem těstem udeřte o vál, abyse trochu natáhlo. Poté srolujte jako šneka. Dejte stranou a poktračujte s dalším dílem.
3. Když máte všechny díly srolované do tvaru šneka, vemte první díl a rozválejte ho do placky o průměru cca 20cm.
4. Suchou pánev rozpalte na střední stupeň a placku opečte z obou stran. Vyndejte, potřete ghí a začnete péct další vyválenou placku, kterou jste si připravili, zatímco se pekla ta první..
5. Dobrou chuť.
Žádné komentáře:
Okomentovat