Recept na přibližnř na 15-20 kousků
Co na to potřebujeme?
Hladká mouka – 150g
Horká voda – 80 ml
Jak na to?
1. Do misky nasypeme mouku a uděláme důlek. Mezitím přivedem vodu k varu.
2. Požadované množství vody přelijeme do hznku a necháme cca 2 minuty, aby se trochu ochladila. Poté přilijeme vodu do připravené mouky.
3. Prohnětěme do hladkého těsto. Pokud lepí, přisypeme mouku. Jakmile je těsto propracované, dáme do pytlíku a necháme 15-20 minut odležet.
4. Následně těsto znovu propracujeme, uděláme váleček a přepůlíme. Těsto, se kterým pávě nepracujeme dáme do sáčku ču přikryjeme, aby nevysychalo.
5. Z poloviny válečku, který jsme si nechali na pracovní ploše nakrájíme 8-10 stejných kousků.
6. Každý kousek pomoučíme a rozválíme do kruhové placky o průměru 8-10cm. Vždy dobře pomoučete a to i v případě, že odložíte stranou po rozválení. Rády se lepí, a pokud je dáváte na sebe, pak moukou nešetřete. Wrappů dávejte vždy několik na sebe (max 5), ale pozor, aby se vlastní váhou neslepily.
7. Při balení náplně okraj zlehka potřete vodou, aby se strany dobře slepily.
Žádné komentáře:
Okomentovat