🇯🇵 Studený salát ze soba nudlí se zázvorem a kuřecím v sezamu 🇯🇵

 

 

Co budeme potřebovat?
Soba nudle - 250 g
Bílý sezam - 50 g
Černý sezam - 50 g
Kuřecí prsní řízky- 200 g, pokrájená natenko
Jarní cibulka - 2-4 kusy (podle velikosti), najemno nakrájená
Nakládaný zázvor na sushi - 1 lžíce, najemno nakrájený

Zálivka:
Bílý sezam - 1 lžíce, nasucho opražený a podrcený v hmoždíři
Sójová omáčka - 3 lžíce
Rýžový ocet - 3 lžíce
Sezamový olej - 3 lžíce
Med - 1 lžíce
Čerstvý zázvor - 1 lžička, najemno nastrouhaný

Jak na to?
1. V misce smíchejte všechny ingredience na zálivku. Dejte stranou.
2. Předehřejte troubu na 200°C. Plech vyložte pečícím papírem. Na talíři smíchejte černý a bílý sezam. Plátky kuřete osolte a pečlivě obalte v sezamu. Naskládejte na pečící papír a dejte na 5 minut do trouby.
3. v hrnci přiveďte vodu k varu. Nudle za stáleho míchání uvařte podle návodu. Sceďte a ihned ponořte do ledové vody. Properte. Postupně nudle odebírejte ze studené vody a vymačkávejte vodu. Vymačkané nudle dejte do prázdné misky.
4. K nudlím přilijte zálivku, přidejte nakládaný zázvor a polovinu množství jarní cibulky. Promíchejte.
5- Podávejte s kuřecími kousky v sezamu a ozdobte jarní cibulkou.
6. Dobrou chuť.