🇨🇳 Restovaný pak čoj 🇨🇳

S restovaným pak čojem coby přílohou se na východoasijských stolech můžete setkat velice často. Je výborný k rýži i jen tak.
Restovaný pak čoj mě vždycky nějak minul, a proto jsem mu šel naproti. Nezklamal. 😉👍

Co budeme potřebovat?
Pak čoj - 3 kusy, podle velikosti buď podélně napůlte nebo načtvrťte, vymyjte nečistoty zpod listů

Na omáčku:
Šalotka - 1 kus, nakrájená najemno, pokud byste nahradili cibulí, použijte polovinu cibule
Česnek - 3 stroužky, najmno nasekané
Ústřicová omáčka - 2 lžíce
Světlá sójová omáčka - 2 lžíce
Drcené chilli - 1 lžička
Olej na smažení - 2 lžíce

Jak na to?
1. Olej v pánvi rozpalte na vyšší střední stupeň a orestujte česnek s cibulí dozlatova. Poté přidejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a chilli. Promíchejte a restujte 3-5 minut. Dejte stranou.
2. V hrnci přiveďte vodu k varu. Nejprve na 40 sekund ponořte řapíky pak čoje. Následovně ponořte i listy blanšírujte 20-30 sekund. Sceďte.
3. Omáčku dejte na plotnu a piveďte k mírnému varu. Přidejte pak čoj a promíchejte, aby byl celý pokrytý omáčkou.
4. Podávejte s rýží jako přílohunebo si dejte jen tak.
5. Dobrou chuť.