🇨🇳 Housky Bao 🇨🇳

 

Bao - těsto na 14 kousků

Co budeme potřebovat?

Hladká mouka - 450 g

Prášek do pečiva - 1 sáček

Sušené kvasnice - 1 sáček

Cukr - 3 lžíce

Sušené mléko - 2 lžíce

Rostlinný olej - 3 lžíce

Teplá voda - 200 ml

Pečící papír - cca 14 čtverečků o straně 10 cm

 

Jak na to?

1. Do misky dáme suché ingredience a promícháme. Pokud máte klasické kvasnice v kostce, vmíchejte do teplé vody a společně s olejem vlijte do misky.

2. Vypracujte hladké těsto. Poté nechte kynout 90 minut.

3. Těsto znovu hnětejte, pomoučete vál a vyválejte plát těsta na tloušťku přibližně 1 cm. Plát těsta pečlivě potřete olejem.

4. Vemte kulaté vykrajovátko o průměru 10 cm. Pokud nemáte vykrajovátko, hodí se i sklenička.

5. Každý vykrojený bao přehněte tak, aby na sebe přilíhaly naolejované plochy. Položte na připravený čtvereček pečícího papíru a ještě rozválejte, aby placička pokryla větší plochu papíru.

6. Mezitím přiveďte v hrnci vodu k varu a připravte pařáček. Ideálně bambusový, ale není podmínkou. Hodí si i napařovcí síto.

7. Jakmile bude voda vařit, pokládejte několik bao pečícím papírem do pařáčku. Přiklopte a nechte dusit 12 - 15 minut.

8. Po vyndání můžete okamžitě plnit.